北安市市场监督管理局食安办来我校检查指导工作

北安市市场监督管理局食安办来我校检查指导工作

    10月27日上午，北安市市场监督管理局食安办副主任张晓华带领餐饮股股长常明、工作人员姜廷龙和教育局侯帅一行人来到农垦北安管理局第二高中检查食品安全工作。我校副校长崔国春带领后勤科长郭伟和食堂、超市负责人全程陪同检查。

张晓华副主任、常明股长等首先从超市开始进行检查。一个货架一个货架、一个品种一个品种对各类小食品、饮料、瓶装水进行生产日期、生产厂家、生产地址、保质期等进行逐项细致检查，对商品陈列、商品存放、货价标签、存放货架、保管环境及卫生安全等进行细致指导。

超市现场检查

检查完超市后进入食堂检查，从室内环境到案台卫生，从消毒柜使用到分类清洗，从菜蔬购入到检测存放保管，从生熟分开到菜案使用清洗，从盛放用具到厨房用具，从成品半成品盛装存放到粮油、干调购入储存管理，从食品留样到各项记录明细，从食品添加剂到餐具消毒，从各项制度上墙到留样柜消毒柜管理，边检查边指导边提出整改意见和建议，并现场对食品托盘进行菌数检测。

食堂现场检查

从8点40到10点30，历时近2个小时的检查，张晓华副主任耐心、仔细，态度和蔼，不放过每一个易被忽略的角落，总是把问题问到点子上。常明股长高高的个子，常常弯下腰把最下面的货架、台案一一检查到，确保不遗漏死角。

张晓华副主任和常明股长等进行细致检查

张晓华副主任和常明股长一行人，边检查边与崔国春副校长和食堂、超市负责人进行交流。张晓华副主任要求学校一定从思想上高度重视，按照高标准认真落实好主题责任，依法依规抓好食品渠道管理，从源头上保障安全，保障师生健康。崔国春副校长对指出的问题表达了感谢之情，并希望常来检查指导，他说：市场监督管理局履行职责来校检查指导工作，就是帮助学校建立食品安全防火墙，是帮助学校提升服务学生水平，有些问题是我们平时不注意的细节，但涉及饮食安全无小事，我们会要求后勤、食堂要根据问题清单立行立改，规范管理，消灭一切不安全因素。

边检查边反馈沟通情况

每一次检查，都是对学校食品安全工作的促进，必将推动学校食堂经营者落实主体责任机制的完善。今后学校一定加强相关法律、法规和制度的学习，健全食品安全追溯、监测、核查体系，在疫情防控常态化下，为学校住宿师生健康安全提供有力保障。